Maltodextrin là một loại tinh bộ có nguồn gốc từ gạo, lúa mì khoai tây, bắp được sử dụng làm chất phụ gia tạo ngọt cho thực phẩm và dược phẩm, rất dễ tiêu hóa, được hấp thu nhanh chóng như glucose nên có thể bổ sung thêm năng lượng cho người dùng.
Maltodextrin có vị ngọt vừa hoặc gần như không có mùi thơm.
