Phân biệt CACAO và COCOA 

Cacao và Cocoa tưởng giống nhau nhưng thật ra không phải là một. KPFS sẽ giúp các bạn phân biệt 2 thuật ngữ này nhé.
✍️ CACAO
✅ Cacao là dạng tinh khiết nhất của sô cô la
Có nghĩa là CaCao ít được chế biến nhiều hơn so với bột CaCao hoặc thanh sôcôla. CaCao được cho là nguồn chất chống oxy hóa và cung cấp magie cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm.
✅ Cây ăn quả CaCao, còn được gọi là Theobroma Cacao
Nhà sản xuất dùng công nghệ để tách hạt CaCao. Từ đó, hạt Ca Cao có thể được xử lý theo một vài cách khác nhau.
✅ Bơ CaCao
Được lấy ra từ phần nhân trong quá trình sản xuất và phần còn lại của quả được sử dụng để sản xuất bột cacao thô.
✅ Cacao Nibs
Đây chỉ đơn giản là hạt cacao đã được cắt nhỏ thành miếng ăn được, giống như chip sôcôla mà không có thêm đường và chất béo. Cacao bơ chứa tất cả chất xơ, chất béo và chất dinh dưỡng mà hạt cacao có.
✅ Cacao là thực phẩm chay
Cacao có thể được sử dụng để làm món tráng miệng thuần chay.
✅ Bột Cacao chứa nhiều chất xơ và calo hơn bột Cocoa
Trong CaCao vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng từ nguyên hạt. CaCao là một nguồn cung cấp tuyệt vời của chất béo không bão hòa đơn, chất béo bão hòa không chứa cholesterol, vitamin, khoáng chất, chất xơ, carbohydrate tự nhiên, và protein. Điều này làm cho CaCao trở thành một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

✍️ COCOA
✅ CoCoa là thuật ngữ dùng để chỉ dạng cacao được chế biến qua nhiệt độ cao.
✅ Mặc dù CoCoa nghe có vẻ không tốt bằng CaCao thô nhưng CoCoa vẫn thật sự rất tốt cho cơ thể với giá thành rẻ hơn, nếu bạn chọn loại không thêm đường, sữa béo hoặc dầu thực vật.
✅ Bột CoCoa được sản xuất tương tự như CaCao trừ việc CoCoa trải qua nhiệt độ cao hơn trong quá trình chế biến. Cocoa vẫn giữ lại một số lượng lớn các chất chống oxy hóa trong quá trình này. Nó rất tốt cho tim, da, huyết áp và giúp bạn giảm stress.
✅ Nếu mua bột CoCoa, hãy chắc chắn bạn mua bột cocoa nguyên chất, hỗn hợp Cocoa thường chứa nhiều đường hơn.
✅ Bột CoCoa là một nguồn chất xơ phong phú, có ít chất béo và có một chút protein.
Khá nhiều bạn nhầm lẫn giữa CaCao và CocCoa, mong rằng qua bài viết này, KPFS đã giúp bạn cách nhận biết giữa 2 thực phẩm đầy chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe này nhé.
– Sưu tầm –